Natale di cioccolato – notizie dal maitre chocolatier di TA

Ancora una volta mi sono visto protagonista di una serata spettacolare all’insegna del cioccolato.

Questa volta è stato speciale!

Eravamo a fare un servizio presso il flagshipstore Wind di corso Matteotti a Milano.

Abbiamo realizzato un allestimento scenografico preparando prima in laboratorio palle di Natale di cioccolato da appendere all’immancabile albero di pino, lecca lecca di cioccolato di tutte le forme da omaggiare agli ospiti e kg e kg di cioccolato realizzato  con ogni genere di spezia: limone di sorrento, pepe di Szechuan, liquirizia, menta, peperoncino…..

Ho allestito un tavolo per ultimare alcune preparazioni ed è stato emozionante vedere gli occhi sgranati degli ospiti che mi vedevano lavorare.

Il cioccolato è la materia prima più affascinante che ogni volta mi capita di “avere tra le mani”…

 

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