18 buche Shotgun è questa la formula in cui si sono cimentati sabato scorso al Golf Monticello di Cassina Rizzardi i partecipanti alla prima edizione della Coppa “Gli Alemagna” sponsorizzata da T’a Milano. Tra loro alcuni membri della storica famiglia dolciaria milanese insieme ad ospiti eccellenti. Dopo essersi cimentati sul green, Tancredi e Alberto Alemagna, […]

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Ricetta dessert pistacchio e amarene

Per preparare questo dolce possiamo realizzare le singole parti separatamente rispettando il seguente ordine:   Ricette totali Preparazione della crema inglese Preparazione della bavarese al pistacchio Preparazione delle amarene Composizione del dessert   Ricette totali -        Crema inglese -        Bavarese al pistacchio -        Vasetto di amarelle (oppure ciliegie fresche)   Preparazione della crema inglese Ingredienti […]

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Ricetta Panna Cotta

Il nostro Maitre Chocolatier vi propone una ricetta fresca e gustosa per stupire i vostri ospiti! Panna cotta : Ingredienti: panna 990 g zucchero semolato 100 g burro 50 g colla di pesce 140 g frutti di bosco 50 g Preparazione: Prendete metà quantità di panna e scaldatela a fuoco basso insieme al burro, allo […]

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